Coltivazione

Al termine del raccolto vengono rimossi i teli neri che proteggono dal sole i terrapieni in cui cresce l’asparago bianco. La pianta dell’asparago cresce ora fino a 2 metri in altezza mentre il terreno circostante viene curato e irrigato.

In autunno la parte superiore della pianta viene tagliata, il terrapieno asportato, ricostruito di nuovo e ricoperto con pellicole nero-bianche. All’inizio del nuovo anno, a gennaio, vengono allestiti i minitunnel per ottenere il raccolto anticipato. Una parte della superficie coltivata a Lusia, ben 13 ettari e quindi più della metà di tutta la superficie di questa coltivazione, è composta da serre su caldi terreni sabbiosi esposti a sud. L’effetto di anticipazione viene così ulteriormente rafforzato. Il raccolto a Lusia comincia pertanto già all’inizio di marzo.

 

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